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Salate und Saucen klingt erst einmal missverständlich. Es geht nicht wirklich um die Herstellung von Saucen im Sinne von Bratensoßen in diesem Buch, sondern um Salate und Salatdressings (Saucen). Kreationen von Fabian Lange.
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Die Küche ferner Ländern auszuprobieren, die ich möglicherweise nie die Gelegenheit haben werde in einem Restaurant oder als Gast bei jemandem zu kosten, reizt mich ungemein. Kreolisch zum Beispiel. Zumal es auch nicht sehr wahrscheinlich ist, dass ich all diese Orte jemals besuchen kann. Obwohl – man weiß ja nie.
