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Es ist Erntezeit. Zu keiner Zeit gibt der Garten mehr her als im Spätsommer und Frühherbst. Noch ist das Wetter nicht fies genug, um die Pflanzen zu killen, aber es ist auch nicht mehr zu heiß und trocken. Das bedeutet auch Ernteüberschuss. Der will natürlich irgendwie haltbar gemacht werden. Vorräte anzulegen ist nicht die schlechteste Idee in unserer momentanen Zeit.
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Kochen für Gäste ist was Wunderbares. Da kann man mal so richtig aufdrehen und ganz besondere Gerichte zubereiten. Es darf dann auch gerne teurer und/oder aufwändiger in der Zubereitung sein. Nun ist es aber eher selten die große formelle Einladung zum Dinner, meistens kommen einfach ein paar Freunde oder Verwandte zum Essen vorbei. Da soll es gut schmecken, nicht langweilig sein und einfach gehen. Vielleicht können sogar die Gäste helfen.
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“Wenn es Sie beim Lesen beständig in den Fingern juckt und Sie eigentlich nur noch mit dem Buch in der Hand raus in den Garten uns loslegen wollen, dann wären wir schon hochzufrieden” schreibt Charlotte Pohse in ihrem Vorwort zu Bauerngartenglück – Ernten und genießen rund ums Jahr.
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Ich liebe Iris!
Als ich anfing mich für diese wunderschöne Blume zu interessieren, stellte ich aber ganz schnell fest, dass es über sie speziell sehr wenig zu lesen gibt.
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Vor ein paar Tagen hatte ich euch ja meinen Fund aus dem Sperrmüll gezeigt. Inzwischen wurde er einem gründlichen Makeover unterzogen.