Heute habe ich eine der wichtigsten Sommervorbreitungen gemacht, nämlich den vor drei Tagen angesetzten Holunderblütensirup in Flaschen abgefüllt.

Wir mögen ihn sehr gerne, nicht nur mit Sekt als Hugo, sondern auch mit Mineralwasser im Sommer wenn es heiß ist. Mit oder ohne Zitronenscheibe oder Minzeblättchen.

Die Herstellung ist ganz einfach. Wer noch einen Vorrat anlegen möchte sollte sich beeilen. Die Blüte des Holunders ist schon in vollem Gange und bald vorbei.

Hier gehts zum Rezept:

Holunderblütensirup